V hotelové restauraci Na prkénku si pro vás náš šéfkuchař Martin Slovák se svým týmem připravil tematicky zaměřené víkendové akce s výborným jídlem a nápoji. Přijeďte ochutnat skvělou gastronomii, odpočinout si ve wellness nebo spojit návštěvu Beskyd se zimními sporty či výlety. Jste srdečně vítáni.

Jarní À la carte menu

Polévky

Kyselice s uzeným hovězím jazykem
Dršťková (dršťky, hlíva ústřičná, jidášovo ucho, chilli)
Slepičí vývar, nudle, zelenina, maso

K pivu a vínu

Telecí carpaccio, kapary, parmazán, rukola, krutóny
Náš uzený sýr se sušenými rajčaty, vlašský ořech, zelený pepř, grissiny, olivy
Variace sušené panenky, sušeného uzeného bůčku, fíkové chutney, celozrnný toast

Hotová jídla

Svíčková na smetaně, náš houskový knedlík, brusinky, šlehačka
Konfitovaný králík po francouzsku, šťouchaný brambor, omáčka z kořenové zeleniny na bílém víně
Vepřové výpečky, karamelizované bílé zelí, náš bramborový knedlík s cibulkou
Halušky se špekem a naší slaninou, šlehaná brynza, pažitka, jarní cibulka, smažená cibule
Naše zauzené Hovězí masitá žebra v pepři a BBQ, chedarová quesadilla s jalapeňos, zeleninový salát
Náš borůvkový knedlík, zakysaná smetana, cukr, máslo, máta

Minutková jídla

Telecí játra, grenaille s tymiánem, omáčka z cibulové marmelády
Rib Eye steak, pepřová omáčka, bylinkové máslo,chimichurri, steakové hranolky, malý zeleninový salát
Vepřová panenka, halušky, houbové ragú, bylinky
Kuřecí steak, grilovaná zelenina, grenaille, bylinkové pesto
Grilovaný Hermelín, grenaille, malý zeleninový salát, bylinkové pesto
Zelenina na kari a kokosovém mléku, jasmínová rýže, mikrobylinky
Grilované tofu, pečená zelenina s bylinkami, grenaille, chimichurri

Smažené jídla

Kuřecí řízek, vařený brambor s pažitkou a máslem
Smažená gouda, hranolky, tatarka
Smažená kuřecí křídla, dip z modrého sýra, malý zeleninový salát, bylinková bagetka